Le Kimchi est une fermentation de chou chinois (toutes les sortes possibles), de piments forts, de gingembre et autres légumes.
Il en existe des centaines de recettes qui nous viennent de la Corée.

Bien sûr, j'ai choisi une sorte que j'aime bien, que je vous monterai ici, mais ensuite le monde s'ouvre à vous pour explorer la vastitude des possibilités.

CE QUE VOUS APPRENDREZ
Les règles de base à respecter.
La conservation (oui oui, je conserve dans une armoire)!
Les problèmes rencontrés et comment les éviter.
Travailler avec des pots que vous possédez déjà, comme les pots Mason.

ACCESSIBLE À VIE
Ce n'est pas une cours en "direct", mais bien un cours enregistré.
Simplement revenir ici, sur votre compte pour le visionner de nouveau.

 NOTES DE COURS FOURNIES.