Depuis que j'ai suivi ton cours, j'ai réussi plus de 100 pots, j'en ai ouvert après 1 an 1/2 qui étaient parfaits et je fermente en continu selon récoltes et panier fermier. 

J'ai consulté plusieurs sites et livres et ta méthode est bien expliquée, les notes pertinentes et faciles à consulter. Et l'équipement proposé très simple et sécuritaire. Ni chichis de couleurs, ni barboteux, ni poids de verre coûteux. Merci.