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Vous hésitez, vous avez peur de vous "empoisonner" !
Joignez-vous à moi, je vous montrerai comment bien mener à terme cette transformation ancestrale
et bien la réussir sécuritairement.
La lacto-fermentation est une méthode de mise en conserve ancestrale naturelle, sans cuisson ni vinaigre.
Tous les légumes peuvent subir cette fermentation.
La conservation est rendue possible grâce à l'acidité développée par les bactéries.
Processus que nous rendons possible en respectant certaines règles, qui vous seront bien expliquées au cours.
Les légumes auront la possibilité de se conserver au moins 24 mois, même à température ambiante.
les règles de base à respecter
la conservation
les problèmes rencontrés et comment les éviter.
travailler avec des pots Mason, que vous possédez déjà
Toutes les explication pour réaliser avec assurance vos lacto-fermentations de légumes.
choucroute
kimchi
salsas
"pâte" de piments-poivrons
légumes entiers ou en morceaux
En saumure ou en salaison, selon la méthode choisie.
Une fois ce cours acheté, vous y aurez accès à vie.
Ce n'est pas un cours en "direct", mais bien un cours enregistré, donc toujours accessible pour vous, au moment où vous en aurez besoin.
Soutien technique directement sur la page de formation.
pour le plaisir du ventre et des papilles.
Toutes les connaissances que j'ai acquises ont "dédramatisé" la vision que j'avais de la lacto-fermentation.
Nancy connaît le sujet à fond et elle a tellement d'expérience qu'elle a réponse à toutes nos questions.
Grâce à cette formation, je peux bénéficier au quotidien de la consommation des légumes lacto-fermentés, ce qui est un atout majeur lorsqu'on jardine.