Tout dépendant de la quantité de lait que vous utiliserez, la grandeur du chaudron en dépendra. 
Donc:
-1 chaudron
-1 grosse cuillère trouée
-1 grand couteau avec la lame faisant la hauteur du chaudron
-un thermomètre (numérique ou à cadran, ayant une possibilité de lecture entre 0 et 100 degrés Celsius.
-un moule (que vous pourrez fabriquer vous-même)

Concernant les accessoires et ingrédients, un document complet vous est fourni, vous pouvez déjà le consulter avant même l'achat du cours, dans la liste des documents ci-dessus.

-LAIT, cru ou commercial, de chèvre, de vache ou de brebis. La quantité dépend de vos besoins mais c'est le même temps est exigé pour transformer 4 litres ou 500 litres de lait!
-CRÈME 35%, une chopine de 475 ml, seulement pour ceux qui utilisent du lait commercial

-FERMENT(bactéries)
-PRÉSURE
-CHLORURE DE CALCIUM si utilisation de lait commercial.

Ces 3 ingrédients étant disponibles chez des fournisseurs, par commande postale, un document est fourni.

-SEL, de mer idéalement

Il faut y allouer environ 3 heures. Par contre, il y a de nombreux temps de repos: vous n'êtes donc pas au chaudron tout au long du processus.

Comme le fromage est moulé pour en obtenir une meule, on laisse généralement égoutter naturellement, sans pressage, jusqu'au lendemain.

Il est ensuite mis en saumure, donc une bonne semaine avant de déguster.