Il a été conçu à mon image, en accord avec mon parcours de vie en "autosuffisance", mes valeurs de consommation de proximité et mon approche de l’alimentation qui se veut simple et naturelle.

Des fragments de mon histoire alimentaire et de vie, pour un livre qui nourrit autant l’âme que l’assiette

Une cuisine dépourvue de farines, de grains, de sucres, de sirops, de miel ni de jus.
Tout ce qu'il faut pour retrouver une sérénité face à notre relation avec la nourriture.

Parce que la dépendance aux sucres étant une des plus difficiles à se départir, avoir des repas nutritifs et complets est une aide précieuse pour diminuer les rages de sucre.

Sans parler de ces toxines végétales qu'on appelle les oxalates qui peuvent s'accumuler dans le corps et créer divers problèmes.

Quand vous ne voulez pas perdre du temps à réfléchir aux ingrédients adaptés, tout a été pensé pour vous.

Découvrez 144 pages de recettes (45) simples et authentiques, de la terre à la table :

🍴 Maximum 15 g de glucides et 35 mg d’acide oxalique par portion (et toujours sans gluten)

🍴Minimum 25 grammes de protéines par repas, tout ce qu'il faut pour éviter les fringales

🍴 Des ingrédients vrais : œufs, viandes, légumes, fromages… rien d’artificiel, rien de transformé, aucun grain (sauf une recette avec graines de chanvre)

🍴 aucun substitut douteux, aucune poudre de protéines

🍴 4 desserts savoureux

🍴 faire des conserves de viande sécuritaires, à la maison

🍴 comment faire son ghee

🍴 Faites votre propre fromage à griller, avec des instructions imagées étape par étape.