De vrais baguels et bretzels, cuits dans l'eau au départ et au four par la suite. Toutes les astuces pour bien réussir comme des pros.
Il est possible de réaliser des bagels:
-aux raisins
-multi-grains
...
Une fois ce cours acheté, vous y aurez accès à vie.
Ce n'est pas un cours en "live", mais bien un cours en vidéo, donc toujours accessible pour vous, au moment où vous en aurez besoin.
NOTES DE COURS fournies.
Une vidéo explicative est fournie pour expliquer les différences entre les différentes levures retrouvées dans le commerce.
PAIN AU LEVAIN
Si vous avez plutôt un intérêt pour le pain au levain, j'ai créé un document explicatif pour concevoir vos pains au levain du début à la fin.
Ce qui inclue la méthode pour démarrer votre propre levain.