COURS DE PAIN DE BASE
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  Feb 26
NOTES DE COURS

Pain de ménage
Informations diverses
Explications sur les levures et les farines
VIDÉO PRINCIPALE

Recette de base
CAPSULES VIDÉO COMPLÉMENTAIRES

Mises au point sur mon alimentation cétogène et le pain
Pétrir avec le batteur sur socle
Les farines
Les différentes levures
Pain multigrains
Comparaison des mies des pains
La conservation des pains
Le nettoyage des surfaces de travail et des contenants

Comparaison des mies des pains

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