L'utilisation de lait cru (vache, chèvre, brebis ) ou de lait commercial est possible. Ce fromage en est un qu'on peut adapter selon nos préférences, quant à son humidité, par exemple. Vous y apprendrez à créer un fromage avec une morge (croûte) avec des solutions différentes pour des développements de goût différents. ACCESSIBLE À VIE Ce n'est pas une cours en "direct", mais bien un cours enregistré. Simplement r...