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RÉSIDENTS EUROPE Matériel et ingrédients fromages et yogourt
RÉSIDENTS QUÉBEC Matériel et ingrédients fromages et yogourt
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Stériliser les équipements
Pourquoi du lait 0% plutôt que du 3,25%?
Comparaison du caillé selon les laits utilisés
Le chlorure de calcium
Les présures
Le temps de prise
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Les différents thermomètres
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Ici, toutes les étapes de la fabrication sont démontrées et expliquées.

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